Раніше люди досить часто страждали від цинги. У середні століття, захворювання досягало розмірів епідемії. І тільки на початку ХХ століття стала відома причина цієї недуги - це недолік вітаміну С (аскорбінова кислота). Аскорбінова кислота не може синтезуватися в організмі людини, тому необхідно її надходження з навколишнього середовища. Вона сприяє синтезу колагену, який додає еластичності судинам і не дає можливості формених елементів крові виходити за межі судинного русла. У підсумку, при цинзі можливі множинні крововиливи під шкіру і у внутрішні органи. Не правильно буде розвиватися сполучна тканина, внаслідок чого, можуть випадати зуби. Аскорбінова кислота, так само, відповідає за стан шкіри. Вона відповідальна за такі властивості, як еластичність і пружність. Червоний перець (болгарський перець). У цьому овочі більше вітаміну С, ніж в апельсині в півтора рази. Завдяки вмісту в перці лікопін, на належному рівні знаходиться наш імунітет, допомагаючи боротися зі збудниками різних зах ... Читати далі »